I vini

Tai Rosso

Il vino tipico dell'Area Berica.

Gradazione alcolica: 11 gradi
Colore: rosso rubino, non molto intenso.
Profumo: vinoso, intenso, caratteristico.
Sapore: gradevole, un po' amarognolo, armonico.

Abbinamenti: vino nobile da tuttopasto, predilige primi piatti impegnativi, i salumi più fini, ottimo con il prosciutto crudo, pollame nobile, talvolta con "polenta e baccalà".

Barbarano

Vitigni: Tai Rosso
Gradazione alcolica: 11,5 gradi

Si distingue dal Tai Rosso per la provenienza delle sue uve, coltivate in una zona ristretta, collinare e ben delimitata, cioè in quella di più antica tradizione di produzione, nel comune di Barbarano Mossano e limitrofi.
Si differenzia per la più accentuata fragranza floreale, tipica delle varietà, maggiori alcolicità e struttura.